في إناء نضع السميد والملح والسكر والخميره والفاني والزبده والزيت ولبسبسه جيداً ثم نصب الماء كي تصبح جاريه ثم نخليها ونزيد الزيتون والزعتر ثم نخليها ترتاح

ونشكلها كويرات ونرش فوقها السميد ونضعها في المقلاه كي تظهر ثم تقدم بصحه وراحه