Masa de pasta italiana con sémola de trigo
Hecha en casa artesanalmente.
Masa de pasta italiana con sémola de trigo
Hecha en casa artesanalmente.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bol mezclamos nuestra harina de trigo y sémola de trigo (tamizada) y la cucharadita de sal. Procedemos a añadir nuestra cucharadita de aceite de oliva.
- 2
Vamos agregando nuestras 10 cucharadas de agua tibia hasta integrar y pasamos a un mesón de trabajo para amasar durante 10 minutos hasta integrar nuestros ingredientes
- 3
Dejamos reposar nuestra masa durante 20 minutos en papel film en el refrigerador.
- 4
Con ayuda de nuestra máquina de pastas o de nuestro rodillo, aplanamos nuestra masa hasta obtener un grosor de 1 milímetro aproximadamente.
- 5
Con nuestra masa aplanada podemos hacer distintos tipos de pastas, yo en esta ocasión realicé fetuccini y láminas de lasagna
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