¹⁸⁴. Kerupuk Bawang (Kukus)
Jumat, 27 Januari 2023💦 Penikmat kerupuk😍 beli emank lebih simple tapi kalo bikin sendiri jauh lebih nikmat karna selain lebih hemat juga lebih higenis, ini aseli mekar ya tanpa obat kerupuk (obat gendar) jadi dijamin bikin nagih😁 resep aslinya pake 1 kg tapioka, nahh karna q baru nyoba jadi q bikinnya ¼ dulu dan ada beberapa bahan juga yg q skip kya ketumbar, bawang merah & merica/lada, alhamdulilah rasa tetep endess dan jadi satu toples besar, yummmi😋
Source @Wayan Sweli
•
NOTE👉🏼
✓air panas ini wajib ya karna ini yg bikin mekar menurut akuh, soalnya udah pernah nyoba pake air dingin/suhu ruang hasilnya krupuk gak bisa mekar alias bantet pas di gorengnya😄
✓kalo emank mau pake air dingin/suhu ruang di bahannya ditambahkan sedikit injet/pengembang kerupuk biar hasilnya juga sesuai.
✓semoga bermanfaat🙏🏻
•
#Week52
#MingguKe52
#PejuangGoldenBatikApron
¹⁸⁴. Kerupuk Bawang (Kukus)
Jumat, 27 Januari 2023💦 Penikmat kerupuk😍 beli emank lebih simple tapi kalo bikin sendiri jauh lebih nikmat karna selain lebih hemat juga lebih higenis, ini aseli mekar ya tanpa obat kerupuk (obat gendar) jadi dijamin bikin nagih😁 resep aslinya pake 1 kg tapioka, nahh karna q baru nyoba jadi q bikinnya ¼ dulu dan ada beberapa bahan juga yg q skip kya ketumbar, bawang merah & merica/lada, alhamdulilah rasa tetep endess dan jadi satu toples besar, yummmi😋
Source @Wayan Sweli
•
NOTE👉🏼
✓air panas ini wajib ya karna ini yg bikin mekar menurut akuh, soalnya udah pernah nyoba pake air dingin/suhu ruang hasilnya krupuk gak bisa mekar alias bantet pas di gorengnya😄
✓kalo emank mau pake air dingin/suhu ruang di bahannya ditambahkan sedikit injet/pengembang kerupuk biar hasilnya juga sesuai.
✓semoga bermanfaat🙏🏻
•
#Week52
#MingguKe52
#PejuangGoldenBatikApron
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Sambil menunggu air mendidih, ulek halus bawang putih
- 2
Masukkan semua bahan jadi satu, aduk rata dengan centong kayu. Beri air sedikit² sampai bisa dibentuk (tekstur adonan memang masih agak lengket tpi kalo sudah bisa di bentuk hentikan pemberian air). CEK RASA
- 3
Siapkan kukusan beri alas plastik dan tata adonan yg sudah dibentuk, kukus ±30 menit. Tes tusuk untuk memastikan kematangannya, kalo sudah tdk ada adonan yg mentah/tdk lengket di lidinya berarti adonan sudah matang sampai dalam.
- 4
Campur pewarna dengan sedikit air lalu poleskan merata ke adonan kerupuk. Tunggu sampai dingin, masukkan kulkas agar lebih mudah memotongnya nanti (kalo q seharian, bikin pagi ketemu pagi baru di potong²).
- 5
Jemur kerupuk 1-2 hari tergantung cuaca di tiap daerah. Berhubung disini lagi cetar, alhamdulillah seharian udah kering semuanya.
- 6
Goreng kerupuk dengan minyak yg sudah panas, api sedang.
- 7
Simpan kerupuk di toples dan siap di makan kapanpun😋
- 8
Bikin lagi yg warnanya di tengah, unyu²😍
- 9
Jemur dan goreng lagi😋
- 10
Selamat mencoba🤗
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar