نغسل صدر الدجاج ونقطعه شراح صغيرة نضيف البهارات والملح والياووغت الطبيعي ونقلب ونتركه ساعة في الثلاجة ثم نطبخه مع الزيت

نقلي البطاطا ونقطع الطماطم شرائح

نقوم بدهن خبز التورتيلا بقطعة جبن ثم نضع البطاطا وفوقه الدجاج وشرائح الطماطم ثم المايونيز ونقوم بتدويره على شكل حربوش ونكمل باقي الكمية ثم نضعه في الشواية أو الطاجين