A zsemléket kisebb darabokra tépdesem.

A tejet felmelegítem, nem szoktam teljesen forrásig. Félrehúzom.

Közben egy tálban elkeverem a tojások sárgáját a cukorral és a margarinnal.

A keveréket a meleg tejbe öntöm, elkeverem, majd a zsemlékre öntöm.

Átkeverem, hogy minden része be tudja szívni a tejes keveréket.

Egy lábasban egy kis vajat olvasztok, az előzőleg meghámozott almákat vékony szeletekben a vajra teszem, pici vizet teszek alá és megpárolom. Kevés fahéjjal ízesítem.

Egy kisebb tepsit kikenek vajjal, zsemlemorzsázom és a zsemlét elterítem benne. Megkenem felmelegített baracklekvárral (így könnyebben el lehet simítani), megszórom darált dióval, majd elterítem rajta az almát.

180°C-on 25-30 percig sütöm, ezalatt felverem a tojások fehérjét egy kevés cukorral. A 30 perc letelte után rásimítom a rakásra és készre sütöm.