Meggyes - diós béles 🍒
Régi recept. Ritkán készül, nem is értem miért, pedig nagyon finom. 🤗
#2020
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Kimérjük a hozzávalókat. Először a 2 fajta lisztet és a sütőport. Összekeverjük.
- 2
Majd a vajat, amit apró darabokra vágunk elmorzsoljuk a sütőporos liszttel. Hozzáadjuk a tojássárgáját, csipet sót, cukrot és tejfölt.
- 3
Összegyúrjuk, ha nehezebben áll össze a tészta, tegyünk hozzá tejfölt. Sima jól, könnyen gyúrható tésztát kell kapnunk. Lefóliázzuk és hűtőben pihentetjük kb. fél órát.
- 4
Nekem most fagyasztott meggyem van, amit kiengeszteltem és alaposan lecsepegtettem. Természetesen jó a befőtt is. 😊
- 5
A diót megdaráljuk. A tojásokat kettévesszük, a fehérje visszamegy a hűtőbe. A vajat robotgép segítségével habosra keverjük a cukor felével, egyenként hozzáadjuk a tojássárgákat,
- 6
Hozzákeverjük a darált diót is. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, hozzáadjuk a cukor másik felét és addig verjük míg teljesen elolvad a cukor benne. A tésztát kétfelé vesszük, egyenként kinyújtjuk. Az egyik lap, (az alsó) nagyobb legyen. Ezt a nagyobb lapot beleterítjük a tepsibe úgy, hogy az oldalait is kibéleljük. A tojásos masszához keverjük a meggyet és végül a tojáshabot is.
- 7
Beleöntjük a tölteléket, ráhelyezzük a másik kinyújtott lapot, villával megszurkáljuk hogy a forró gőz távozni tudjon és lassú tűznél 180 C-on alsó-felső sütésen kb. 30 percig sütjük.
- 8
Tepsiben hagyjuk hűlni, majd sütőpapírral együtt rácsra csúsztatjuk. Tetejét vaníliás cukorral megszórhatjuk. Jó étvágyat kívánok ❣️
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek