কড়াইতে 3 চামচ তেল দিয়ে গরম করে তাতে পাঁচ ফোড়ন দিয়ে আলু কুচি গুলো দিয়ে দিতে হবে, এরপর টমেটো কুচি দিয়ে দিতে হবে, ভালো করে নাড়িয়ে 2 মিনিট পর কুমড়ো পিস গুলো দিয়ে নাড়িয়ে 5মিনিট ঢেকে রাখতে হবে, তারপর ঢাকনা খুলে মটরশুঁটি ও কাঁচা লংকা দিয়ে নাড়িয়ে হলুদ গুঁড়ো, ও লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে 1 মিনিট নাড়িয়ে সামান্য জিরে গুঁড়ো দিয়ে নাড়াতে হবে,

এরপর ধনে পাতা গুলো দিয়ে স্বাদ মতো নুন ও 2 টেবিল চামচ চিনি দিয়ে জল ঢেলে দিতে হবে,