প্রথমে আমলকী গুলো কেটে নিতে হবে।

এবার কড়াইতে আমলকী ও চিনি একসঙ্গে মিশিয়ে নাড়তে হবে।

নাড়তে নাড়তে চিনি গলে যাবে। এরপর আমলকী গুলো নরম হবে ও চিনির রসে গাঢ় হয়ে আসবে।

এরপর gas বন্ধ করে দিতে হবে। ঠানডা হয়ে গেলে বোতলে ভরে ফ্রিজে রেখে দিতে হবে।