نقدع صدر الدجاج نسكرفج عليه ثوم ونحطلو الفلف الاسود ولكمون وراس الحنوت والملح وزيت ونرش عليه اوراق الزعيترا الجافة ونحرك مليح منبعد نطحنو في الروبو ونتحصل على عجينة البولي نحطها في الثلاجة ونخليها تتنكه اكثر

في مقلات نحط كمية الصلق لي كنا غسلناه وقطعناه حوالي ربطة ونحط معها شوية زيت ونحطها في الفرن على نار هادئة حتى يذبال الصلق مليح نصفي منو الماء لي يخرج ونضيفلو شوية زيت مع ثوم والكمون ونخليح يتقلا مليح منبعد مايطيب نحو ونحطوه بجيها في مقلاة نحط حبة جزر مبشورة مع زيت ونقص للفرن ونخليها طيب مرا على مرا نحركها وين تنشف زدولها شوية زيت حتى تذبال مليح نضيفلها ثوم والكمون والفلفل الاسود وراس الحانوت ونخليها تنقلا مليح منبعد نحكم كمية من الدجاج المفروم لي رحيناه ونضيفو مع الاجزر ونخليه يطيب وبعد مايطيب

نضيف معاهم كمية الصلق وزوج مغارف نتاع صوص الطماطم واذا معندكش كرفجي حبة طوماطيش وديريها وحركي مليح حتى ينساجمو مع بعض وفي الاخير زيدي كمية. من الجبن المبشور وطفي على المقلاة فرغي الخليط في كسكاس باش يتصفا من السوائل. ويبرد

في طاولة العمل حطي صاشي فرشيه ودهنيه بزيت وحكمي كمية الدجاج المرحي وفتحيه بيدك تكوني دهنتي يدك بزيت باش ميلصقش منبعد افتحيح على شكل مصططيل منبعد احكمي الحشوى نتاعك وحطيه فوق الدجاج وفرشيه كامل منبعد احكمي الجبن القطع وحطيه مع الطرف نتاع المصتطيل كامل منبعد ابداي تلفي عليه الدجاج تتحصلي على بودا محشي بي الجبن في الوصط كما في الصورة منبعد زيري عليه الصاشي من الجهتين مليح وحطي البودا في صاشي نتاع التحمار وغلقيه وحطيح في الفرن على نار حالية نصف ساعة ويوجد معاك نحيلو الصاشيات كامل

في كسرونة حطي. ملعقة زبدة وحطيها فوق الفرن حتى ذوب ممنبعد ضيفي الفرينة وحركي بسرعة ثم كميت الحليب وحركي مليح وحطيها فوق الفرن مع التحريك حتى تعقد طفي عليها وزيدي معاها كمية من الجبن والملح حسب الذوق والفلفل الاسود.

حطي رولي نتاعك في البلا بعد منحيتيلو الصشيات ودهنيح بكريمة البيشمال ورشي عيه كمية الجبن المبشور ودخليح للفرن يزيد يحمر وطفي عليه تقدري تحضري معاه صوص بي الحميصة وهذاك العضم لي نحيته مع شوية مرقة كما انا كما تقدري تخليه. وحدو وتقطعيه الى دوائر شهية طيبة للجميع