सबसे पहले गेहूं के आटे में नमक डालकर मुलायम आटा गूँथ लेंगे

अब आटे की दो लोई लेंगे और दो पूरी बेलकर रख लेंगे । अब बेली हुई एक पूरी पर मूली की भुजिया फैला देंगे और उसके ऊपर दूसरी पूरी रख देंगे और किनारों से थोड़ा दबाकर एक साथ बेल लेंगे और इन्हें तवे पर घी लगाकर शेक लेंगे ।बस तय्यार हैं स्वादिष्ट मूली भुजिया के पराठे इन्हें दही और अचार जे साथ सर्व करेंगे।

नोट :मूली भुजिया मेरे पास पहले से बनी हुई थी ।मूली को पत्तों सहित काटकर उबाल ले फिर इसे निचोड़ लें और इसे गरम सरसों तेल में अजवाइन हींग और लालमिर्च के साथ नमक डालकर भूनकर बना सकते हैं और फिर इसे पराँठों में भर सकते हैं।