وقبل حشو الحمام بنغسله كويس من الملح والفلفل اللى فيه وبكدا نضمن عدم الزفارة وكمان طعمه مملح وجميل

نحمر الأرز كله فى زيت حتى يحمر تماماً ثم نضيف ليه كوبين ونصف ميه ونتركه يغلى حتى يتشرب المية بتاعته ثم نطفى النار

الفريك بعد ما نصفيه من المية نضعه فى إناء على النار ونضيف ليه السمنة والبصلة المبشورة وباقى التوابل ونقلب كويس على النار حتى تتجانس المكونات ثم نطفى النار

ناخد فردة حمام وبأصبعنا نوسع بين الجلد واللحم ونحشى الحمام من جوا وبين الجلد واللحم ونحشى كمان جلد الرقبة اوعى يتقطع منك

ونقفل كويس رجلها ونخلص كل الحمام بالشكل ده

الحمام تقريبا بياخد ساعة على النار امسكى جناح الحمامة لو اتشد بسهولة يبقى استوى لو لسة يبقى نتركه شوية

يا رب تكون عجبتكم الوصفة إن شاء الله😘😘😘😘