Integrar la harina, el polvo de hornear, la sal y la manteca fría hasta obtener un granulado como el de la foto

Agregar el queso rallado

Romper el huevo en un recipiente aparte e incorporarlo a la preparación

Agregar la leche e integrar (no amasar). Yo lo hice con esto pero pueden hacerlo con un tenedor o con los dedos

Estirar la masa en la mesada con los dedos (no utilizar las palmas para evitar transmitirle calor a la masa) y cortar los scones