Tarta de zapallitos con harina integral 🥧

Name: Tarta de zapallitos con harina integral 🥧
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1/2 taza harina integral; 1/2 taza harina común; 1 cdta sal; 1 cda polvo de hornear; 1 huevo; 3 cdas aceite; c/n agua tibia; 1 cebolla; 1 morrón; 6 zapallitos; 1 zanahoria rallada; c/n sal; 3 huevos; queso parmesano para gratinar (opcional)

Clara @cook_14617989

Montevideo

Tarta de zapallitos con harina integral 🥧

Guardada

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Ingredientes

Para la masa:
1/2 tazaharina integral
1/2 tazaharina común
1 cdtasal
1 cdapolvo de hornear
1huevo
3 cdasaceite
c/nagua tibia
Para el relleno:
1cebolla
1morrón
6zapallitos
1zanahoria rallada
c/nsal
3huevos
queso parmesano para gratinar (opcional)

Guardada

Paso a paso

1

Para la masa integrar las harinas, el polvo de hornear y la sal. Hacer un hueco en el medio para añadir el huevo, el aceite y el agua
2

Integrar todos los ingredientes y estirar. Llevar a una asadera aceitada
3

Para el relleno saltear la cebolla, el morrón y añadirle los zapallitos cortados en cubos y la zanahoria rallada. Condimentar a gusto
4

Añadir el agua necesaria y dejar cocinar hasta que el zapallito se ablande
5

Cuando se evapore toda el agua añadir lo huevos y mezclar rápidamente para que el huevo no coagule
6

Colocar la preparación en la asadera, ponerle el queso por arriba y llevar al horno precalentado a 180 grados por 20 minutos