في قدر نضع لتر ماء مع الزيت والملح وكمية الارز ونحطو فوق النار يطيب (يستوي) يدخلو الطياب برك نطفي عليه ونصفيه

نقي الجزر والبطاطة قطعيهم كريات صغار وحطيهم في الكسكاس وحطي معاهم جلبانة (بازيلا) خضرة. رشيهم بشوية ملح وغطي الكسكاي وحطيه يفور ومن جيها اخرا غلي البيض

كطيب الخضرة حطي فوقها كمية الارز وزيدي خليهم يفورو حتى يفور الرز طفي عليهم وقلبيهم في قصعة وخلطي الرز والخضر مع بعضاهم مليح قشري البيض ورابيه معاهم وضيفي كمية الجبن مقطع كريات صغار منبعد. ضيفي مغرف كبيرة معمرة زبدة ولا سمن وحركي الكل مع بعض منبعد ضيفي ملعقتين كبيرة من المايونيز وحركي جيداً.

في صحن التقديم حطي سارسو على. شكل قلب وفرغي فيه كمية المطلوبة من الارز وبلملعقة اضغطي مليح وساوي السطح منبعد نحي السارسو وزين بي الخضار كما هوا موضح في الصورة وشهية طيبة.