बेसन ओर दही को मिक्स कर ले उस मे नमक हल्दी मिर्ची जीरा मिला कर कढ़ाई को गैस पर रख दे और गैस ओन कर दे और घोल को चलाते रहे जब तक वो पक जाए उस को चलाते रहे घ्यान रखे उस मे घुथली ना पड़े फिर उस घोल को थाली पर फैला दे 10 मिनिट बाद उस को लंबा काट ले और रोल कर दे और उस मे तेल गरम कर के राई ओर करी पत्ता का बघार लगा दे ऊपर से धनिया पत्ती डाल कर गरम गरम सर्व करें