Η τούρτα γενεθλίων του γιόκα μου

Name: Η τούρτα γενεθλίων του γιόκα μου
Yield: 12 κομμάτια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 πακέτα μπισκότα πτι μπερ; 1 λίτρο γάλα; 5-6 κ.σ. άνθος αραβοσίτου ή κάστερ πάουντερ; 7-8 κ.σ. ζάχαρη; 200 γρ. βιτάμ; 1 κουβερτούρα 125 γρ; 1 φυτική σαντιγύ μόρφατ; 1-1/2 ζαχαρούχο γάλα; 1/2 φλυτζανάκι του καφέ λικέρ κεράσι ή άλλο; Καρυδόψιχα τριμμένη (προαιρετικά); Τρούφα χρωματιστή ή τριμμένη κουβερτούρα για το ντεκόρ

Dimitra Lagoudaki @dilagouda_21

Τη συνταγή τη βρήκα ως μπισκοτογλυκό στο ίντερνετ, στα Μητσομαγειρέματα. Γίνεται άνετα μια εύκολη, ελαφριά και νόστιμη τούρτα, που την τιμήσαμε δεόντως. Έκανα κάποιες μικρές αλλαγές και το αποτέλεσμα πέτυχε τελείως.

Δες περισσότερα

Η τούρτα γενεθλίων του γιόκα μου

Dimitra Lagoudaki @dilagouda_21

Υλικά

12 κομμάτια

2 πακέταμπισκότα πτι μπερ
1 λίτρογάλα
5-6 κ.σ.άνθος αραβοσίτου ή κάστερ πάουντερ
7-8 κ.σ.ζάχαρη
200 γρ.βιτάμ
1κουβερτούρα 125 γρ
1φυτική σαντιγύ μόρφατ
1-1/2ζαχαρούχο γάλα
1/2 φλυτζανάκι του καφέλικέρ κεράσι ή άλλο
Καρυδόψιχα τριμμένη (προαιρετικά)
Τρούφα χρωματιστή ή τριμμένη κουβερτούρα για το ντεκόρ

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Κρατάμε ένα φλυτζάνι από το γάλα για να διαλύσουμε το άνθος αραβοσίτου και ρίχνουμε το υπόλοιπο σε κατσαρόλα μαζί με το βιτάμ, τη ζάχαρη και την κουβερτούρα. Ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά και όταν λιώσουν και ομογενοποιηθούν, προσθέτουμε το γάλα με το άνθος αραβοσίτου. Δε χαμηλώνουμε τη φωτιά μέχρι να αρχίσει να πήζει.
2

Αφού αποσύρουμε από τη φωτιά αφήνουμε να κρυώσει ώσπου να χτυπήσουμε το μείγμα της σαντιγύς. Χτυπάμε τη σαντιγύ μόνη της να αφρατέψει και μετά προσθέτουμε το λικέρ και το ζαχαρούχο. Ολόκληρο ή μισό, ανάλογα πόσο γλυκό το θέλετε. Συνεχίζουμε το χτύπημα για πέντε λεπτά.
3

Χοντροκόβουμε τα μπισκότα και τα προσθέτουμε στο μείγμα της σοκολάτας. Αν θέλουμε και την καρυδόψιχα. Ανακατεύουμε και αδειάζουμε το μείγμα σε στρογγυλό ταψάκι ή σε ορθογώνιο πυρέξ.
4

Από πάνω γαρνίρουμε με τη σαντιγύ με όποιο τρόπο θέλουμε. Είτε με σακούλα ζαχαροπλαστικής, είτε απλά απλώνοντάς την. Στολίζουμε με την τρούφα ή την τριμμένη κουβερτούρα.