شخشوخة بالداند على طريقتي

Name: شخشوخة بالداند على طريقتي
Yield: 4اشخاص
Cuisine: جزائرية
Ingredients: الرقاق الوصفة في صفحتي نتاع القمح; المرقة :; 4 حبات بطاطا متوسطين; راس حار للمرق و2 اخرين للديكور; ½ حبة بصل; 4 اطراف داند او حسب افراد العائلة; 2 مغارف كبار طماطم صنع منزلي; مغرف كبيرة هريسة صنع منزلي; ½ كاس حمص; زيت; ملعقه صغيره كركم; قصبر مطحون; ملح وفلفل اسود حسب الرغبة; ماء

ام البنت والولد @cook_25697970

Alger

#وصفات_تقليدية
تراثنا مليء بالاكلات الشعبية وكل منطقة لها طريقة في الطبخ

اقرأ المزيد...

شخشوخة بالداند على طريقتي

ام البنت والولد @cook_25697970

Alger

#وصفات_تقليدية
تراثنا مليء بالاكلات الشعبية وكل منطقة لها طريقة في الطبخ

تم الحفظ

المكوّنات

ساعة ونصف

4اشخاص

الرقاق الوصفة في صفحتي نتاع القمح
المرقة :
4 حباتبطاطا متوسطين
راسحار للمرق و2 اخرين للديكور
½ حبةبصل
4اطراف داند او حسب افراد العائلة
2 مغارف كبارطماطم صنع منزلي
مغرف كبيرةهريسة صنع منزلي
½ كاسحمص
زيت
ملعقه صغيرهكركم
قصبر مطحون
ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
ماء

تم الحفظ

الخطوات

ساعة ونصف

1

نحط الزيت فالطنجرة والداند مع البصل والتوابل والملح والهريسة والطماطم ونقلي وكي يتقلى الداند نحط البطاطا والحار ونمرق ونغلق عليها 20 د
2

نشوي الحار والنقيه ونحطو في صحن وكي تمر 20 د نفتح والنحي البطاطا ونرمي الحمص ونعاود نغلق 20 د
3

نخلي البطاطا تبرد شويا باه كي نقسمها ما تتفتتش ونوجد الزيت وكي تسخن نقلي فيها البطاطا
4

نقلي بالحبة وما نخليهاش تتحمر بزاف نكملها ونحطها على جنب ونفور الرقاق نتاوعي
5

نجيب صحن التقديم نحط فيه الرقاق سخون والبطاطاعلى الجناب والحار والوسط نحط الداند والحمص من بعد ما طفيت عليه ونفرغ المرق في صحن ونقدمها بالهنا