Egy tálban összekeverjük a kimért lisztet, kakaót, sütőport és fahéjat. Egy másik tálban géppel habosra keverjük a vajat a cukorral, majd hozzákeverjük a 2 tojást is.

Ezután beleforgatjuk a lisztes keveréket, majd az étcsoki felét (azaz 10 dkg-ot) apróra felvágva és a lereszelt narancshéjat. Én 4 csepp 100%-os vadnarancs esszenciát használtam narancshéj helyett.

A sütőt előmelegítjük 180 C fokra, alsó-felső sütésen. A muffinformát kibéleljük muffinpapírral, és megtöltjük a töltelékkel. Ebből a mennyiségből 12 db muffint tudunk készíteni. 20-25 percig sütjük, tűpróbával ellenőrizzük.