मिर्च को लेकर साफ पानी से धो ले दो तीन बार फिर उसके टुकड़े कर ले फिर उनको धूप में रख दें दो-तीन घंटे के लिए उसका पानी सूख जाए तो फिर

उसको एक कटोरे में कर ले फिर उस पर सभी मसाले डालकर अच्छे से मिला ले और सभी मसाले अच्छे से मिल जाने के बाद उनको एक जार में पलट ले

हमारी मसालेदार मिर्ची मिर्ची का अचार तैयार है इसको पराठा पूरी रोटी किसी के साथ भी खाएं खाने में बहुत अच्छी लगती है और स्वाद भी आता है इसको आप स्टोर करके रख सकते हैं तीन-चार दिन में खट्टापन भी आ जाता है