Ázsiai, citromfüves sütőtökkrémleves

Name: Ázsiai, citromfüves sütőtökkrémleves
Yield: 4 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 600 gr hámozott sütőtök kockára vágva; 0,5 l kókusztej (akár porból is); 0,5 l zöldséges alaplé; 2 kis fej vöröshagyma apróra vágva (sonkahagyma a legjobb); 1 db kimagozott erőspaprika apróra vágva; 1 db zöld citrom reszelt héja és külön a leve; 2 gerezd fokhagyma apróra vágva; 2 szál ázsiai citromfű (citromnád) vagy 2 tk szárított; ízlés szerint friss gyömbér lereszelve, 1 cm (opcionális); ízlés szerint só; ízlés szerint bors

Catsize @Catsize_77

Kistarcsa

Mindenmentes, illatos, melengető finomság hűvös, szomorkás napokra!

Olvass tovább

Ázsiai, citromfüves sütőtökkrémleves

Catsize @Catsize_77

Kistarcsa

Mindenmentes, illatos, melengető finomság hűvös, szomorkás napokra!

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

45 perc

4 adag

600 grhámozott sütőtök kockára vágva
0,5 lkókusztej (akár porból is)
0,5 lzöldséges alaplé
2 kis fejvöröshagyma apróra vágva (sonkahagyma a legjobb)
1 dbkimagozott erőspaprika apróra vágva
1 dbzöld citrom reszelt héja és külön a leve
2 gerezdfokhagyma apróra vágva
2 szálázsiai citromfű (citromnád) vagy 2 tk szárított
ízlés szerintfriss gyömbér lereszelve, 1 cm (opcionális)
ízlés szerintsó
ízlés szerintbors

Mentve

Elkészítés

45 perc

1

Forraljuk fel egy nagy lábasban a kókusztejet és a levest. Adjuk hozzá a sütőtököt, az erős paprikát, a hagymát, a fokhagymát, gyömbért. Sózzuk, borsozzuk. Adjuk hozzá a zöldcitrom reszelt héját. Lefedve főzzük.
2

Újraforrás után lassú tűzön addig főzzük, amíg a sütőtök megfő, ez kb. 15-20 perc. Az egészet turmixoljuk össze.
3

A citromfüvet megmossuk, a szárát jól megzúzzuk klopfolóval, hogy kiáradjon az aromája, majd csomót kötünk a szárra, hogy ne essen szét, és így tesszük a levesbe. Újra forraljuk fel, majd főzzük lassú tűzön még 10 percig. A végén adjuk hozzá a zöldcitrom levét és még egyet forraljunk rajta.
4

Tálaláskor a tányérokba szedett levest ízlés szórjuk meg durvára vágott koriander zölddel, vagy pirított tökmaggal.

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Cooksnapek

Mentve

Catsize @Catsize_77

Közzétéve: 2020. december 16., szerda, 14:39

Kistarcsa

Kulinárkiváncsi vagyok és ami tetszik, azt el is készítem. Mióta a párom laktóz- és gluténérzékeny lett, emelkedett a kihívás! Ide gyűjtöm a bevált kedvenceket.

Olvass tovább

Szöveges kommentek

Kulcsszavak

Ázsiai Sütőtök Krémleves

Hasonló receptek

További ajánlott receptek