نضع البيض + السكر + العسل ونخلط بواسطه شوكة قليلا.

ثم نضيف الزيت مع الخلط

ثم نبدأ بإضافة الفرينة + بيكاربونات ونخلط بواسطة ملعقة خشيبة.

ملاحظة: العجينة تكون طرية بحيث تنزل بصعوبة من الملعقة واذا كانت تنزل بسهولة نظيف لها القليل من الفرينة.

نحضر صينية قطرها 30 سم/35 سم, نقوم بدهنها بقليل من الزيت, نقسم العجينة نصفين نبسط النصف الأول وندخلها الفرن درجة حرارة 180د نتركها حتى تنضج ثم ننزعها بواسطة قلبها على الوجه ووضع منشفة تحتها, نفس الشيء بالنسبة للنصف الثاني.

عندما تبرد الحلوى نضع معجون المشمش على ظهر الحلوى ونقلب النصف الثاني على النصف الأول لكن على الظهر أيضا.

ثم نقص الحواف بواسطة السكين ونخلطها في الخلاط أو نقوم بتفتيتها باليد وذلك للتزيين.

نضع طبقة اخرى من المعجون فوق وجه الحلوى ونضيف الحواف المطحونه سابقنا ونتركها ليلة كاملة ثم نقسمها حسب الرغبة.

يجب الاحتفاظ بالحلوى داخل علبة بلاستيكية حتى تبقى طرية.