वेज कोल्हापुरी (Veg kolhapuri recipe in hindi)

Name: वेज कोल्हापुरी (Veg kolhapuri recipe in hindi)
Cuisine: Indian
Ingredients: 2 गाजर; 2 सीमला मिर्च; 10 बीन; 2 परवल; 5 गोभी के फूल; 1 टुकडा पत्ता गोभी; 1 आलू; 1 कटोरी मटर; 1 प्याज़; 2 टमाटर; 2 हरी मिर्च; 1 अदरक का टुकड़ा; 7-8 काजू; 4 लौंग; 2 इलायची; 2 चम्मच गोटा धनिया; 1 चम्मच जीरा; 2 चम्मच फ्रेश क्रीम; 6 चम्मच तेल तेल; 1/2 चम्मच जीरा; 1 तेजपत्ता; 1 चम्मच गर्म मसाला; 1 चम्मच कसूरी मेथी; 100 ग्राम पनीर; नमक स्वादानुसार

Rinky Ghosh @cook_24028590

#wenter4
सर्दियों के मौसम में बोहोत सारी रंग बिरंगी सब्जियां आती है, जो की खाने में भी बोहोत ही स्वादिष्ट होती है, तो मैंने भी इस डीस में अनेक तरह की सब्जियां डाली है ओर ये बोहोत ही क्रीमी और स्वादिष्ट लगती है

वेज कोल्हापुरी (Veg kolhapuri recipe in hindi)

Rinky Ghosh @cook_24028590

सामग्री

2गाजर
2सीमला मिर्च
10बीन
2परवल
5गोभी के फूल
1टुकडा पत्ता गोभी
1आलू
1 कटोरी मटर
1प्याज़
2 टमाटर
2हरी मिर्च
1अदरक का टुकड़ा
7-8 काजू
4लौंग
2इलायची
2 चम्मचगोटा धनिया
1 चम्मचजीरा
2 चम्मचफ्रेश क्रीम
6 चम्मच तेल तेल
1/2 चम्मचजीरा
1तेजपत्ता
1 चम्मच गर्म मसाला
1 चम्मचकसूरी मेथी
100 ग्राम पनीर
नमक स्वादानुसार

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

1

सबसे पहले सारी सब्जी धोकर बारीक काट लें
2

फिर एक पैन में एक चमच तेल गर्म करें उसमें बारीक प्याज़ टमाटर, अदरक लौंग, इलायची, धनिया,जीरा काजू डालकर कुछ देर भुने जब तक थोड़े सॉफ्ट नहीं हो जाते
3

फिर ठंडा करके मिक्सी में पीस लें अब उसी पैन में दो चमच तेल ओर डाले ओर सारी सब्जी बारीक कटी हुई उसमें डाल कर पकाएं मैंने स्वीट कॉर्न भी डाला है मुझे पसंद है आप भी चाहो तो डाल सकते हो
4

ओर थोड़े सॉफ्ट हो जाने पर प्लेट में निकाल लें फिर उसी पैन में बाकी तीन चमच तेल गर्म करें उसमें आधा चम्मच जीरा एक तेजपत्ता डाल कर पिसी हुई मसाले को डालकर पकाएं
5

अब उसमें हल्दी मिर्च नमक स्वादानुसार गर्म मसाला ओर कसूरी मेथी डालकर पकाएं फिर क्रीम डाले
6

अब सारी भूनी हुई सब्जी डालकर मिलाएं फिर पनीर डालकर पकाएं जरूरत अनुसार पानी डालें ओर बस कुछ ही देर में तैयार