Pollo a la cacerola: Receta de mami ❤️

Esta receta es muy especial porque solo el aroma que queda en la casa me remonta a mi infancia..✨💛✨Hecha por mamá tiene un sabor único que te llena el alma y te hace plenamente feliz. Gracias "Blanca Flor" por hacer de esta mi comida favorita en la adolescencia. 🥰
Pollo a la cacerola: Receta de mami ❤️
Esta receta es muy especial porque solo el aroma que queda en la casa me remonta a mi infancia..✨💛✨Hecha por mamá tiene un sabor único que te llena el alma y te hace plenamente feliz. Gracias "Blanca Flor" por hacer de esta mi comida favorita en la adolescencia. 🥰
Paso a paso
- 1
En una olla (mamá usa Essen) colocar un chorrito de aceite y agregar la cebolla y el morrón picado en cubitos. Freír.
- 2
Agregar el pollo, condimentar con sal y ajo perejil, freír bien. Incorporar 200 gr de pulpa de tomate y agua caliente hasta cubrir toda la preparación. Dejar cocinar hasta que hierba. Revolver de vez en cuando.
- 3
Agregar las papas cortadas en rodajas (1 cm), las zanahorias cortadas en rodajas (1/2 cm). Y acomodar en la olla para que quede todo cubierto.
- 4
Creo que el secreto del sabor especial es el toque que le da el laurel, en el fondo de casa había un árbol y casi todas las comidas de mamá tenían laurel. Así que debemos agregar una hojita de laurel.
- 5
Dejar cocinar hasta que la papa esté pronta y el pollo bien cocido. Revolviendo de vez en cuando y agregando agua caliente cuando sea necesario.
- 6
Agregar las arvejas (previamente coladas) unos minutos antes de terminar la cocción. Cocinar un ratito más, debe quedar un caldito espeso.
- 7
Hacer el arroz blanco hervido como de costumbre y servir junto con este rico estofado.
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