এরপর তাতে বেসন,নুন, জোয়ান দিয়ে খুব চেপে চেপে মেখে নিতে হবে ।

তারপর কড়া তে তেল গরম করে বাঁধাকপি র বেটার টা বলের আকারে গড়ে তেলে দিয়ে হালকা মাঝারি আঁচে বাদামি করে ভেজে তুলে নিতে হবে।

এরপর গরম গরম সসের সাথে বা সন্ধ্যে বেলায় মুড়ির সাথে পরিবেশন করুন।