বাঁধাকপিটি ছোট ছোট পাতলা টুকরো টুকরো করুন।

কাটা বাঁধাকপিতে লবণ, হলুদ গুঁড়ো, লাল মরিচ গুঁড়ো এবং ধনিয়া পাতা দিন। বাঁধাকপিতে সব খুব ভালভাবে মিশিয়ে নিন।

এবার বাঁধাকপির মিশ্রণে বেসন যোগ করুন এবং হাতে মিশ্রিত করুন এবং ছোট ছোট বল তৈরি করুন।

এবার একটি কড়াইতে তেল গরম করে নিন এবং কয়েকটি বল একসাথে যোগ করুন এবং এটিকে ভাজা হওয়া অবধি কম আঁচে ভাজুন।

একবার ভাজা হয়ে তেল ছেকে এগুলি একপাশে রেখে দিন। বাকি বাঁধাকপিও ভাজুন এইভাবে।

ভাজা হয়ে গেলে আপনার বাঁধাকপির পকোড়া স্নাকস হিসাবে এক কাপ চা বা কফি দিয়ে গরম পরিবেশন করতে প্রস্তুত।