आलू, गोभी, मटर की सब्जी (aloo gobhi matar ki sabzi recipe in Hindi)

Name: आलू, गोभी, मटर की सब्जी (aloo gobhi matar ki sabzi recipe in Hindi)
Yield: 3लोग
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 छोटी फूल गोभी; 1 कटोरी हरी मटर; 4-5 आलू; 1 बड़ा प्याज; 5-6 कली लहसुन; 1 इंच अदरक का टुकड़ा; 1/2 कप हरा धनिया; 1 चम्मच गरम मसाला; 1 बड़ा चम्मच सब्जी मसाला; 1 छोटी चम्मच हल्दी; 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 1/2 छोटा चम्मच मेथी दाना; 2 चुटकी हींग; स्वादानुसार नमक; आवश्यकता अनुसार सरसों का तेल

Nidhi Jauhari @cook_26338313

#WS

आलू, गोभी, मटर की सब्जी (aloo gobhi matar ki sabzi recipe in Hindi)

Nidhi Jauhari @cook_26338313

#WS

सामग्री

20-25मिनट

3लोग

1छोटी फूल गोभी
1 कटोरीहरी मटर
4-5आलू
1बड़ा प्याज
5-6कली लहसुन
1 इंचअदरक का टुकड़ा
1/2 कपहरा धनिया
1 चम्मचगरम मसाला
1 बड़ा चम्मचसब्जी मसाला
1 छोटी चम्मचहल्दी
1 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
1/2 छोटा चम्मचमेथी दाना
2 चुटकीहींग
स्वादानुसारनमक
आवश्यकता अनुसारसरसों का तेल

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

20-25मिनट

1

सबसे पहले एक कड़ाई में तेल गरम करे और उसमें मेथी दाना डाल हींग चटकने पर सभी सब्जियां डाल कर अच्छी तरह से भूनें
2

अब सब अलग निकाल ले और कडाही में तेल गरम करे और उसमें और उसमें बारीक कटे प्याज, लहसुन डाल कर अच्छी तरह से भूनें और फाइ सब्जी डाल कर अच्छी तरह से मिलाइए ।फिर सभी मसालों और नमक को डाल कर अच्छी तरह से मिलाइए और ढक्कन बंद कर दें और पकने दे।
3

अब 5-10 मिनट तक ढके रहने के बादअदरक को बारीक कद्दूकस कर डाले, हरी धनिया डाले और सब्जी को अच्छी तरह से भूनें। लीजिए तैयार है आपका स्वादिष्ट आलू, गोभी, मटर की सब्जी। रोटी, परांठे के साथ खाइए और खिलाइए।