তেল গরম করে গোটা জিরে ও শুকনো লঙ্কা ফোরণ দিলাম।এরপর আলুর টুকরো দিয়ে ভেজে টম্যাটো কুঁচি যোগ করলাম।

এবার সব গুঁড়ো ও বাটা মসলা, নুন, চিনি যোগ করে একটু কোষে নিয়ে বাঁধাকপি কুঁচি যোগ করলাম। কিছুক্ষণ রান্না করে জলে ভেজানো ছোলার ডাল দিলাম।

ঢেকে ঢেকে রান্না করে যখন ডাল সেদ্ধ হলে গরম মশলা, ঘি, ধনেপাতা কুঁচি ও কাঁচালঙ্কা কুঁচি যোগ করে গ্যাস ওভেন অফ করলাম।

তৈরি হয়ে গেল ছোলার ডাল দিয়ে বাঁধাকপি।