প্রথমে অর্ধেক বাঁধাকপি টাকে মিহি করে কুচিয়ে নিতে হবে

তারপর সমস্ত মসলাগুলো দিয়ে ভাল করে মেখে নিতে হবে

ভালো করে এপিঠ-ওপিঠ উল্টে লাল করে ভেজে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে বাঁধাকপির পকোড়া। এটা সন্ধ্যাবেলা মুড়ির সাথে খাবার স্বাদই আলাদা