এগ মোমো(egg momo recipe in Bengali)

এগ মোমো(egg momo recipe in Bengali)
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
প্রথমে ময়দাতে নুন মিশিয়ে নিন। এবার দুই টেবিল-চামচ সাদা তেল দিয়ে ময়ান দিয়ে নিন। এবার উষ্ণ গরম জল দিয়ে ময়দা মেখে একটা ভিজে কাপড়ের টুকরো দিয়ে আধঘন্টা ঢাকা দিয়ে রাখুন।
- 2
বাঁধাকপি কুচি অল্প নুন দিয়ে ভাপিয়ে নিন। জল ঝরিয়ে নিন। সমস্ত জল হাত দিয়ে চেপে চেপে বের করে রাখুন। তারপর সব সব্জি একটা বাটিতে দিন। এবার দুটি ডিম ভেঙে দিন। স্বাদ মতো নুন ও গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
- 3
এবার ময়দার ডো থেকে ছোট ছোট লেচি কেটে লুচির আকারে বেলে পুর দিয়ে নিজের ইচ্ছামত সেপে মোমো বানিয়ে নিন। মোমো মেকার বা আমরা যেতেই সিদ্ধ পিঠে করি তাতে সামান্য তেল মাখিয়ে মম গুলো দিয়ে সিদ্ধ হতে দিন। মোমোর গা তেলতেলে হয়ে গেলে বুঝবেন তৈরি হয়ে গেছে।
- 4
এবার হাতে করে ঠান্ডা জল ছড়া দিয়ে মোমো নামিয়ে নিন। টমেটো চাটনি এর সাথে বা ধনে পাতার চাটনির এর সাথে পরিবেশন করুন
Keywords
Similar Recipes
More Recipes











মন্তব্যগুলি (17)