Sült csirkemell gombamártással és sültkrumplival
Steak-hez kaptam egyszer egy tejszínes gombamártást szalonnával, ami kifejezetten ízlett. Aki olvasta már a receptjeim történeteit, tudhatja, hogy próbálok elkészíteni máshol kóstolt ízeket. Na, az a mártás nem pont ilyen volt, de ez sem lett rossz. 😄 A rántott szelethez tálalt gombaköretem volt hasonló, de szalonna nélkül.
Szeretek olyan ételeket készíteni, amikben minden elkészül időben, és együtt a tálaláshoz. Ez a recept is ilyen, így egy egész fogást közlök most. Páros vacsorának sem utolsó így ünnepek közt. 😉 Kicsit pikáns, ízes, de mégsem nehéz.
Nem tudom az oldal szabályzata mennyire engedi a reklámot, ezért a fűszerkeverék márkáját nem írtam, de nem is a reklám a célom vele, csak ezzel készítettem, és ezzel az ízzel passzolt nekem ez a fogás. A neve alapján szerintem bárki megtalálja az ismert fűszermárka termékét, de reprodukálhatja is házilag.
Sült csirkemell gombamártással és sültkrumplival
Steak-hez kaptam egyszer egy tejszínes gombamártást szalonnával, ami kifejezetten ízlett. Aki olvasta már a receptjeim történeteit, tudhatja, hogy próbálok elkészíteni máshol kóstolt ízeket. Na, az a mártás nem pont ilyen volt, de ez sem lett rossz. 😄 A rántott szelethez tálalt gombaköretem volt hasonló, de szalonna nélkül.
Szeretek olyan ételeket készíteni, amikben minden elkészül időben, és együtt a tálaláshoz. Ez a recept is ilyen, így egy egész fogást közlök most. Páros vacsorának sem utolsó így ünnepek közt. 😉 Kicsit pikáns, ízes, de mégsem nehéz.
Nem tudom az oldal szabályzata mennyire engedi a reklámot, ezért a fűszerkeverék márkáját nem írtam, de nem is a reklám a célom vele, csak ezzel készítettem, és ezzel az ízzel passzolt nekem ez a fogás. A neve alapján szerintem bárki megtalálja az ismert fűszermárka termékét, de reprodukálhatja is házilag.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A krumplit feltesszük főni héjában. A vízbe tegyünk 1-2 evőkanál sót. A csirkemellet befűszerezzük a Hot&Spicy fűszerkeverékkel. Hagyjuk állni kicsit. A sütőt előmelegítjük 180°C-ra.
- 2
A gombát beáztatjuk forró vízbe. Használjunk vargányát és barna vagy fehércsiperkét. Ha szerencsénk van friss gombát használni, akkor ez a lépés kimarad.
- 3
A csirkét kis olajon mindkét oldalról aranybarnára sütjük. Egy hőálló tálba tesszük és az előmelegített sütőbe tesszük 15 percre.
- 4
A serpenyőben a maradék olajon elkezdjük lepirítani a szalonnát. Rátesszük a gombát és ha ez is körbepirult kicsit, akkor ráöntjük azt a vizet amiben ázott, ha friss gombával dolgoztunk, akkor egy kis vizet öntsünk alá.
- 5
Borsozzuk és adjunk hozzá egy megroppantott gerezd fokhagymát. Forraljuk el kicsit a levét, majd húzzuk be tejszínnel. Ha hígabb mártásnak akarjuk, akkor csak forraljunk rajta egy kicsit, ha nem szeretnénk annyi szaftot, akkor forraljuk el jobban a tejszínt. A mártás ha áll pár percet, akkor a barna színe jobban kijön, ahogy a tálalt képen is látszik ezekhez képest.
- 6
A krumplit meghámozzuk, ha nagyobb darabok, akkor kettévágjuk. A serpenyőben kis olajon megpirítjuk. Fűszerezzük sóval, köménymaggal, rozmaringgal. A vége felé adjunk hozzá két gerezd megroppantott fokhagymát. Süssük még egy percig és tálalhatjuk.
- 7
A húst érdemes pár percig pihentetni, mielőtt hozzányúlnánk. Tálaljuk a krumplival, gombamártással, salátalevéllel és egy kis paradicsommal. A tányérra tehetjük a sült fokhagymát is, kellemes íze van mikor megpirult kicsit.
Cooksnapek
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek