Galletitas de jengibre con glasé

Name: Galletitas de jengibre con glasé
Yield: 30 galletitas
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 180 g azúcar rubia; 150 g manteca; 375 g harina; 1 huevo; 1/2 cucharada canela; 1/2 cucharada jengibre; 1/2 cucharada polvo de hornear; 2 cucharadas miel; Glasé; 1 taza azúcar impalpable; 1 clara de huevo; Jugo de limón

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Ingredientes

30 galletitas

180 gazúcar rubia
150 gmanteca
375 gharina
1huevo
1/2 cucharadacanela
1/2 cucharadajengibre
1/2 cucharadapolvo de hornear
2 cucharadasmiel
Glasé
1 tazaazúcar impalpable
1clara de huevo
Jugo de limón

Guardada

Paso a paso

1

Batir el azúcar con la manteca luego incorporar el huevo, la miel y seguir batiendo
2

Incorporar todo lo seco y unir con una espátula o con la mano
3

Estirar con un papel film o papel de manteca y llevar al congelador por 1 hora(lo ideal sería dejar todo un día congelando)
4

Cortar con moldes y llevar al horno a 180 gr hasta que doren.
5

Glasé
6

Batir la clara a punto nueve e ir incorporando el azúcar y unas gotitas de limón mientras batimos y así hasta que nos quede una pasta que se pueda manejar y colocarla mangas o bolsitas.
7

Decorar las galletas cuando estén frías.