Lengua a la vinagreta

Name: Lengua a la vinagreta
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 lengua vacuna (1 kilo y medio aprox); 6 huevos; 1 cebolla blanca; 1 cebolla morada; 1 morron rojo; 1 morrón verde; 4 dientes ajo; 2 tazas Aceite; 2 tazas Vinagre de manzana; Perejil; Apio

Fer en la Cocina @fernanda

Montevideo, Uruguay

#compartimoslanavidad
Esta receta la hicieron en equipo mi suegra Nora y mi cuñado Ale. Quedó muy buena y valia la pena compartirla!
Espero que estén pasando una linda Navidad. Es tiempo de cuidarnos para volver pronto a las viejas navidades de abrazos y familias enteras a la mesa.

Lengua a la vinagreta

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Ingredientes

1lengua vacuna (1 kilo y medio aprox)
6huevos
1cebolla blanca
1cebolla morada
1morron rojo
1morrón verde
4 dientesajo
2 tazasAceite
2 tazasVinagre de manzana
Perejil
Apio

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Paso a paso

1

El primer paso es hervir la lengua, pueden poner alguna especia a gusto. Cuando está cocida quitarle la tela que la recubre y cortar en fetas
2

Cortar el ajo y las cebollas bien chiquito e ir agregando
3

Lo mismo con los morrones, el apio y el perejil
4

Incorporar los líquidos. Mezclar muy bien. Que la carne quede sumergida. Llevar a la heladera hasta la hora de comer (preferentemente 4 horas mínimo)

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Fer en la Cocina @fernanda

viernes, 25 de diciembre de 2020 a las 04:00 PM

Montevideo, Uruguay

Cocinar dejó de ser una simple responsabilidad para convertirse en un momento creativo, mismos ingredientes, mismo tiempo, pero con la libertad de permitirme descubrir nuevas combinaciones, sabores y aromas. Construyendo, casi sin esperarlo, nuevas experiencias con quien comparto mis platos.