Pones la maizena en un bol y mezclas con la levadura, el azúcar y la sal. Añades los huevos de uno en uno y empiezas a mezclar con la batidora, la varilla manual o la amasadora con varillas. Derrites la mantequilla y la añades a la mezcla, bates de nuevo. Añades poco a poco la leche sin dejar de batir y sigues así hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y no quede ningún grumo.

Vas echando un cucharón de masa en la máquina de tortitas o sartén antiadherente, primeramente engrasada con aceite. Una vez empieza a burbujear la masa se da la vuelta y poco después se saca.

Complementa con dulce o salado según gustos y.... A disfrutar!!