نشوي الباذنجان على النار واذا استوى يُقشر ويتم هرسة

نضع الثوم مفروم والطحينة والملح والزبادي على الباذنجان ويخلط جيداً

بعد الخلط يوضع بصحن التقديم وعليه زيت الزيتون وبالعافية 🧡