دجاجة محشية ومشوية

Name: دجاجة محشية ومشوية
Cuisine: جزائرية
Ingredients: 1 دجاجة كاملة; 250 غ ارز; 0.25 ملعقة صغيرة رند بودرة; 0.25 ملعقة صغيرة قصبر بودرة; 260 غ لحم مفروم; 50 غ جبن مبشور; 0.5 كاس ماء; 2 كغ بطاطا مقلية; التتبيلة:; 2 ملاعق كبار عصير ليمون; 1 ملعقة كبيرة زبدة; 4 ملاعق كبار زيت; 1 ملعقة كبيرة موتارد; 0.5 ملعقة صغيرة فلفل احمر; 0.5 ملعقة صغيرة فلفل اسود; 0.5 ملعقة صغيرة كيري الدجاج

Amel Nedjma @cook_14651237

الجزائر

#اطباق_2020

اقرأ المزيد...

دجاجة محشية ومشوية

Amel Nedjma @cook_14651237

تم الحفظ

المكوّنات

1دجاجة كاملة
250 غارز
0.25 ملعقة صغيرةرند بودرة
0.25 ملعقة صغيرةقصبر بودرة
260 غلحم مفروم
50 غجبن مبشور
0.5 كاسماء
2 كغبطاطا مقلية
التتبيلة:
2 ملاعق كبارعصير ليمون
1 ملعقة كبيرةزبدة
4 ملاعق كبارزيت
1 ملعقة كبيرةموتارد
0.5 ملعقة صغيرةفلفل احمر
0.5 ملعقة صغيرةفلفل اسود
0.5 ملعقة صغيرةكيري الدجاج

تم الحفظ

الخطوات

1

نغسل الدجاجة جيدا و نضعها حتى تقطر
2

التتبيلة:نخلط الزبدة+الزيت+عصير الليمون+الفلفل الاحمر+الموتارد+الفلفل الاسود+كيري الدجاج جيدا و نضع الدجاج و ندهمها مليح ثم نغطيها و مضعها في الثلاجة لمدة2سا على الاقل
3

الحشوة: نقلي اللحم المفروم
4

نغلي الارز في الماء+القصير بودرة+الرند و نتركه حتى يطيب
5

في صحن نخلط الارز+اللحم المفروم+الجبن المبشور و نحشي به الدجاجة و نغلقها باعواد الاسنان و بجيط نربط الارجل و نضعها في صينية بها ورق الالمينيوم و ورق الطهي و نشلل وعاء التتبيلة بالماء و نفرغه و نغطيها و تدخل للفرن حتى طيب
6

بعدما طيب ننزع لعا الورق و نسقيها بالمرق المستخرج منها حتى تتحمر
7

في صحن نضع البطاطا المقلية من الاسفل و نضع فوقها الدجاجة المشوية