A margarint habosra keverjük a porcukorral, majd belereszeljük a citrom hèjját, egyenként hozzáadjuk a tojások sárgáját, majd több részletben beledolgozzuk a lisztet.

A durvára vágott diót egy tálba szórjuk, a tojásfehérjét egy másik tálban kissé felverjük. A tésztából kisebb diónyi golyókat formázunk. Megforgatjuk őket először a fehèrjèben, majd a dióban. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, egy fakanállal óvatosan mèlyedèst nyomunk a tészta gyolyók közepèbe. 200°C fokra előmelegített sütőben 10-15 perc alatt készre sütjük.

Miután megsült, hagyjuk kihűlni, és egy kevés lekvárt teszünk a mèlyedèsekbe.