نبدأ ولا العجين نحط الحليب و الزيت نخلط يدا حتى نتحصل على خليط تقيل نوعا ما نضيف البيضة و ملح و السكر الخميرة و نلم يالفرينة نتحصل على عجين لا يلتسق و كذلك ماش يابس نغطيع و نحطو في الثلاجة ١٠دقائق

في نفس الوقت نحضر الحشو نقطع البصل في الخلاط و نحضر مقلاة فيها شوية زيت نحط البصل فيها و ندبلو مليح نزيد نرحي الطماطم و نضيفها نزيد الملح و الفلفل الاسود و نخليها حتى تنشف نخليها تبرد مليح

نجبد العجين و نقسمو الى اربعة و نحاول نديرهم متساوين نبدأ نطرح الاولى و الثانية نطرحهم رقاق على شكل مستطيل نحط الاولى و ندهنها بالزبدة

نحط فوقها الثانية و نزيد ندهنها نطبقها من اليمين الى الوسط و ندهنها و نزيد من اليسار الى الوسط و ندهن و نزيد من الاعلى الى الوسط و من الاسل الى الوسط كما في الصورة

نفس الشيئ نعملو مع الثالتة و الرابعة نحطهم في صحن و ندخلهم الفريز ١٥ دقيقة

بعد مرور المدة نجبدهم و نبدأ نفرد فيها بمساعدة الفرينة نحلها رقيقة و نرش قالب الفرنو نحطها نحط الحشو و نزيد الطبقة الثانية نقطعها ندهنها و نضيف الزيتون و ندخلها الفرن من تحت و من بعد من فوق

حتى تكتسب لون ذهبي

شهية طيبة