একটি প্যানে বাটার ও তেজপাতা যোগ করুন। সুন্দর গন্ধ বের হলে রসুন কুচি পেঁয়াজ দিয়ে অল্প আঁচে ভাজতে হবে। পালং শপের জন্য একদম তাজা পালংশাক নিতে হবে

রসুন কুচি ও পেঁয়াজ ভাজা হয়ে গেলে পালংশাক কুচি করে তার মধ্যে দিয়ে দিন।

এবার নুন দিয়ে মিশ্রনটিকে ঠাণ্ডা হতে দিন । তারপর কর্নফ্লাওয়ার জলে গুলে মিশিয়ে দিতে হবে।নুন, গোলমরিচ মিশিয়ে ভালো করে ফুটিয়ে নিন। তাহলেই তৈরী গরম গরম পালং সুপ।

উপর থেকে ক্রিম ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।