Zimne nóżki

Name: Zimne nóżki
Cuisine: Polskie
Ingredients: 2 duże uda z kurczaka; Włoszczyzna na wywar (2 marchewki, korzeń pietruszki, seler, por); Żelatyna (ilość żelatyny zależna jest od ilości wywaru) stosujemy proporcje podane na opakowaniu żelatyny; 5 jajek; 1 pęczek pietruszki; 1/2 małej puszki groszku; 1/2 małej puszki kukurydzy; Ok 1 litr wody; 3 listki laurowe; Kilka kulek ziela angielskiego; do smaku Sól i pieprz

Dorocik. @Dorocik

Przepis mojego męża, który zawsze się sprawdza przy każdej okazji.

Czytaj więcej

Zimne nóżki

Dorocik. @Dorocik

Przepis mojego męża, który zawsze się sprawdza przy każdej okazji.

Zapisane

Drukuj

Składniki

2duże uda z kurczaka
Włoszczyzna na wywar (2 marchewki, korzeń pietruszki, seler, por)
Żelatyna (ilość żelatyny zależna jest od ilości wywaru) stosujemy proporcje podane na opakowaniu żelatyny
5jajek
1pęczek pietruszki
1/2małej puszki groszku
1/2małej puszki kukurydzy
Ok 1 litr wody
3 listkilaurowe
Kilkakulek ziela angielskiego
do smakuSól i pieprz

Zapisane

Przygotowanie

1

Gotujemy wywar z włoszczyzny jak na rosół ok 40 minut (warzywa z mięsem), tak aby mięso się ugotowało. Przyprawiamy.
2

Osobno gotujemy jajka na twardo. Odcedzamy groszek i kukurydzę. Po ugotowaniu warzyw wyciągamy wszystkie warzywa i w zależności ile nam wyszło czystego wywaru rozpuszczamy odpowiednią ilość żelatyny i czekamy, aż ostygnie.
3

W tym czasie rozdrabniamy mięso i rozkładamy do talerzy (głębokich) lub małych miseczek dodajemy odrobinę pokrojonej np w plasterki marchewki, po trochę groszku i kukurydzy oraz jajka pokrojone w ćwiartki.
4

Zalewamy to wszystko wywarem z żelatyną i jeśli całkiem ostygło wstawiamy do lodówki do czasu stężenia.