نضع الحليبي الدافي في وعاء مع الخميرة والسكر والزيت والملح وال باكنج باودر ويحرك جيدا ويغطى

بعد عشر دقايق نضيف الطحين بالتدريج ويخلط جيدا

ثم يعجن جيدا ويغطى ب بلاستيك حتى يخمر

نقطع العجين الى عشر قطع او حسب الرغبة ونتركها ترتاح

نحمص البصلة قليلا في زيت الزيتون حتى تذبل ثم نضيف الزعتر والملح والسماق

نفرد العجينة على شكل دائري ونضع الزعتر ونشكلها حسب الرغبة

تخبز في فرن حار نوعا ما ثم تخفض الحرارة

نحمرها ونتركها حتى تبرد

وصحتين وعافية