A lisztet szitáljuk egy tálba, adjuk hozzá a sót, majd a darabolt hideg vajat, és gyors mozdulatokkal morzsoljuk össze, majd az instant élesztőt is keverjük bele.

Majd hozzáadjuk a túrót és a tojássárgáját, és összegyúrjuk.

Betehetjük a hűtőbe pihenni, de süthetjük azonnal is. Kinyújtjuk 3-4 mm vastagságúra, lekenjük a kissé felvert tojás fehérjével, megszórjuk sajttal, és tetszés szerint csíkokra vágjuk.

Sütőpapíros tepsire tesszük, 220 fokon 18-20 perc alatt szép pirosra sütjük. Jó étvágyat!