نخفق السكر والفاني والبيض ثم نضيف الزيت مع الخفق.

نضيف الحليب ومبشور ليمون ونخلط حتى التجانس.

نخلط السميد مع الخميرة الكيميائية المغربلة سلفا ورشة ملح ثم نضيفهم على خليط البيض.

نخلط ثم نصبهم في صينية فرن واسعة ذات حواف.

تطهى على نار متوسطة من الأسفل ثم يفتح النار من فوق حتى تحمر.

للتأكد من نضجها يتم ادخال سكين واذا خرجت ناشفة فهذا يعني طهيها من الداخل.

نضع مقادير الشربات في كسرونة على النار وتترك عليها لربع إلى عشرين ساعة بعد الغليان.

ترش البسبوسة وهي ساخنة بالشامية ثم تسقى بالشربات ويكون ذو حرارة معتدلة وتترك لتتشرب لساعتين على الأقل.

تقسم وتقدم مع الحليب أو القهوة وبالصحة والراحة.