প্রথমে ওভেনে একটি পাত্র বসিয়ে জল গরম করতে দিলাম। এবার ভালো করে পালং শাকের গোড়া কেটে বাদ দিয়ে জলে ভালো করে ধুয়ে নিয়ে গরম জলে দিয়ে ফুটিয়ে নিলাম। সিদ্দ হয়ে গেলে নামিয়ে দিলাম।

সেদ্ধ করা পালং শাক একটু ঠান্ডা হলে মিক্সিতে পেস্ট করে নিলাম।

কড়াইতে বাটার দিলাম, বাটার গরম হলে এবার ওই কর্নফ্লাওয়ার আদা কাজু দুধ গোলমরিচর পেস্ট টা দিয়ে দিলাম। একটা গ্ৰেভি মতন হয়ে আসবে। এবার পালং শাকের পেস্ট টা দিয়ে দিলাম। চামচ দিয়ে নাড়তে থাকলাম।

ফুটে উঠলে ফ্রেশ ক্রিম মিশিয়ে দিলাম। এবার গরম গরম পালং সুপ পরিবেশন করলাম।