Lupis Ketan
Sudah lama pingin bikin Lupis tetapi melihat waktu yang lama untuk merebusnya jadi mundur. Akhirnya ketemu resep Lupis mbak Diana yang waktu rebusnya hanya sebentar tapi lupis tetap padat. Lupis ini jadi resep recook pertama saya di tahun 2021 :).
Lupis Ketan
Sudah lama pingin bikin Lupis tetapi melihat waktu yang lama untuk merebusnya jadi mundur. Akhirnya ketemu resep Lupis mbak Diana yang waktu rebusnya hanya sebentar tapi lupis tetap padat. Lupis ini jadi resep recook pertama saya di tahun 2021 :).
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rendam beras ketan selama 2 jam, bilas dan tiriskan. Bahan pelapis (kelapa parut): campur semua bahas pelapis, aduk rata dan kukus selama 15 menit, sisihkan. Saus Gula: campur semua bahan, aduk sampai kental lalu saring.
- 2
Siapkan daun pisang memanjang kira-kira lebar 1 telapak tangan. gulung seperti kerucut. Isi dengan 1 1/2 sdm beras ketan, padatkan, lipat sisa daun, tutup dan sematkan biting/tusuk gigi. Bungkus extra rapih dan padat, supaya ketan tidak tercecer keluar dan lembek saat direbut. Iris-iris pandan dan blender, saring airnya, sisihkan.
- 3
Rebus air secukupnya, beri air pandan sampai air dapat merendam semua lupis. Setelah mendidih masukan lupis, rebus selama 5 menit. Setelah 5 menit, matikan api dan diamkan selama 30 menit dengan panci tetap tertutup. lalu didihkan lagi dan rebus lagi lupis selama 7 menit, matikan api. Diamkan dalam air selama 30 menit dengan panci tetap tertutup. Tiriskan dan buka daun penutup.
- 4
Taruh parutan kelapa (pelapis) di piring besar dan rata. Gulingkan lupis yang sudah dibukan daunnya, tekan sedikit agar kelapa menyelimuti lupis. Sajikan lupis dengan saus gula
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (7)