মাছ নুন হলুদ মাখিয়ে ভালো করে ভেজে নিতে হবে।

এরপর কড়াইয়ে তেল গরম করে কুচানো পেঁয়াজ ও কালোজিরে দিয়ে ভালোভাবে ভেজে ওর মধ্যে একে একে আদা বাটা, জিরে বাটা, টমেটো বাটা দিয়ে ভালোভাবে কষিয়ে কাঁচালঙ্কা বাটা দিয়ে ভালোভাবে নেড়েচেড়ে পরিমাণ মতো নুন ও হলুদ দিয়ে আন্দাজ মতো জল দেব।

ফুটে উঠলে ভেজে রাখা মাছ দিয়ে আরো কিছুক্ষন ফুটিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।