تنظيف الدجاجة بالطريقة العادية وقسمها إلى قطعتين او اكثر اذا احببت

اول حاجة في قدر الضغط(نحمس الجزر و الزبيب حتى يستوي ويبدأ يتغير لونه، ثم نستخرج الكمية كلها، ونحطها في صحن جانبي)

وفي نفس القدر نجيب البصل ونرميه و نحط ملعقة ملح وملعقة بهارات والكمون والهيل واي إضافة ثانيه انت تحبها

وبعد ما يتيغير لون البصل نجيب الدجاج ونحمره على النار، ونقلبه تحت وفوق حتى يبدأ يتغير لونها، بعدها نجيب الطماط اللي خلطنا ونصبه في الدجاج ونحط شويه من الجزر و الزبيب اللي حمسنا قبل ونستمر نقلب لمدة دقيقتين ثلاث

بعدها في اناء خارجي نجيب كمية ماي مثلا انت غسلت كوبين ارز، اجيب ماي حوالي كوبين ونص، واصبه داخل القدر ونغلق قدر الضغط بإحكام ونتركه على نار قوية حتى نسمع اول صفارتين بخار وبعدها على نار هادية لمدة عشرين دقيقة

بعد عشرين دقيقة تفتح القدر وتجيب الازر وتحطه داخل القدر ونتأكد انه الارز غطاء المساحات ونتر القدر مفتوح وعلى نار قويه حتى يبدأ ينشف الارز من الماء، ولمن يبدأ ينشف نغطي القدر مره ثانيه لمدة ربع ساعه على نار هااااادية🔥

وبعد الربع ساعة بالهناء والشفاء ودعواتكم الطيبة ☺️🤍