खड़े मसालों को दरदरा कूट लें और फिर इसे भी मिला दें और एक बार चलाएं और फिर उस में हल्दी, नमक, मसाला पाउडर, कश्मीरी मिर्च, डालकर अच्छे से मिला दे इस सब्जी में तेल कम नहीं होना चाहिए वरना यह अच्छी नहीं बनेगी और फिर प्रेशर लगा दे एक सिटी लग जाने पर गैस बंद कर दें और अगर सब्जी मे पानी अधिक दिख रहा हो तो उसे थोडी़ देर गैस पर चढा़ दे और भून लें । इसका पानी सूखा लें और ऊपर से हरी धनिया से सजा देंऔर गरम गरम सर्व करें।इसे पराठा पूडी़ चावल किसी के भी साथ खाया जा सकता है।