الخطوة الأولى :
بنقوم بخلط الكاكاو مع الزيت جيداً حتى يخطلت جيداً (هاي الخطوة بتعزز طعم الكاكاو)

الخطوة الثانية :
بنضيف للصفار السكر وبنخلطه كثير كويس بعدين بنضيف الفانيلا وخليط الكاكاو والزيت مع التحريك المستمر يدوياً
بنقوم بنخل الطحين والباكينع باودر والبايكربونات على الخليط وبنحركه لحتى يصير الخليط متجانس ومش جامد ولا سائل وسط

الخطوة الثالثة :
بالخلاط : بنضيف بياض البيض مع الملح وبنحركه لحتى يصير رغوة
بعدها بنبدأ نضيف السكر على ثلاث دفعات
لحتى يصير مثل الغيم ولوقلبنا الصحن ما بينزل منه
الخطوة الرابعة :
بنبدأ نوخذ من البياض وبنقلبه تقليب بخفه على دفعات حتى تخلص كمية البياض

✅ آخر خطوة بنبدأ بدهن القالب بالزبدة أو الطحينية أو أي دهن موجود (القالب اللي استخدمته قالب التشيز كيك)

🛑🛑 الخطوة المهمة :
بالفرن بنجيب صينية كبيرة بنحط فيها بشكير أو أي فوطة موجودة وبنحط ثلثها ماء مغلي لحتى تصير الفوطة مبلولة بالكامل وبنضع القالب فوق الفوطة وعلى الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة ١٧٠ ْ بتقعد تقريباً ساعة لساعة وربع (حسب الفرن بيختلف من قرن لفرن)

الان بنحضر الحشوة : تُخلط جميع المكونات جيداً ثم يوضع على نار هادية حتى يثخن الخليط بنطفي النار وبنخليها على جنب

الجاناش لتغطية الكيك :
كاسة حليب
٤/١ كاسة شوكولاتة (أي نوع)

بنضعها على النار حتى تذوب الشوكولاتة

بس تذوب الشوكولاتة بنضعها بالخلاط وبنضيف :
كاسة حليب بودرة
وبنخلطه بعدين بالتدريج بنضيف زيت ذرة (كاسة شاي) والخلاط شغال بنضيف الزيت حتى يثقل ويصير مثل الشوكولاتة 😋

🛑لما تستوي الكيكة بنخليها تبرد بعدين بنقسمها نصفين وبنحط الحشوة وبنرجعها على الثلاجة ترتاح 💆🏻‍♀️
قبل التقديم بنطلعها يندهنها بالجناش وبنزينها حسب الرغبة