في هذه الأثناء، أولًا توضع السمنة و يقلب الدجاج قليلًا حتى يتغير لونه ثم نضع الماء مع مطيبات الطبخ حتى ينضج.

نقوم بتقطيع الكزبرة و البصل و تقشير الثوم و ندقهم سويًا في المدقة بعد ذلك نضعهم و نقلبهم بالسمنة ونضع البهارات.

نضيف الدجاج المقطع و من ثم نبدا تدريجيًا بإضافة اوراق الملوخية و بعدها نضيف كوبين و نصف من مرقة الدجاج و نتركها حتى تغلي.

بعدها نضيف الحامض و الملح و نتركها عالى النار قليلًا حتى تنضج.

لعمل الرز، أولًا ننقع الرز لمدة ٢٥د ثم نضع السمنة و نقلب الشعيرية بعدها نضف الرز و الملح و الماء و نتركه حتى تنشف الماء وينضج.