করাতে সাদা তেল গরম করে প্রথমে আলুগুলো ভেজে তুলে নিলাম।তারপর ওই তেলে কাজু পেস্ট দিয়ে 1 মিনিট নেড়ে চেড়ে নুন চিনি ও লংকা গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিলাম।

মসলার কাঁচা গন্ধ চলে গেলে টক দই দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে আলু-ক্যাপ্সিকাম ও মটরশুঁটি দিয়ে আবারো কিছুক্ষণ রান্না করে নিলাম।

এরপর শাহি গরম মসলা গুঁড়ো ও অল্প জল দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে ফুঁটিয়ে নিলাম।

এরপর পনির কিউব গুলো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে দুধ দিয়ে আবারো দুমিনিট রান্না করে নিলাম।

সমস্ত টা ভালো করে ফুটতে শুরু করলে ঘি দিয়ে গ্যাস বন্ধ করে দিলাম।

এরপর একটি প্লেটে ঢেলে ফ্রেশ ক্রিম দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করলাম।